Syrah IGP Terre Siciliane

UVAGGIO: SYRAH

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% Vol.

VINIFICAZIONE:

selezione manuale delle uve, a cui fa seguito la tradizionale vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10-15 giorni. A fermentazione malolattica svolta, il vino viene fatto affinare in vasche di acciaio per almeno nove mesi.

COLORE: rosso rubino intenso.

PROFUMO:

complesso e intenso, in esso le note speziate si fondono con quelle di frutta rossa matura.

SAPORE:

piacevolmente tannico, corposo, persistente.

ABBINAMENTI:

ottimo con carni rosse alla griglia, arrosti e primi piatti importanti al ragù. Ideale con dessert a base di cioccolato fondente e con formaggi saporiti stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18° C.