Amarone della Valpolicella DOCG Classico – Feudo di Marano

UVAGGIO: CORVINA, RONDINELLA

GRADAZIONE ALCOLICA: 15% Vol.

VINIFICAZIONE:

durante il periodo invernale avviene la pigiatura e diraspatura delle uve; segue la fase di vinificazione durante la quale il mosto viene fatto fermentare a contatto con le bucce.  Il vino ottenuto viene affinato in botti o barriques per un periodo di almeno due anni. Prima della commercializzazione è previsto un ulteriore periodo di affinamento in bottiglie di vetro.

COLORE: rosso intenso, tendente al granato con l’invecchiamento.

PROFUMO:

intenso, persistente, caratterizzato da tipiche note di ciliegia, bacche rosse, prugna, spezie, tabacco.

SAPORE:

ricco, vellutato, con aromi di frutta a bacca rossa, rotondo, con un retrogusto persistente e sentori di cacao e spezie.

ABBINAMENTI:

è il vino ideale per accompagnare secondi piatti importanti a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati. Si presta ad essere degustato anche da solo come vino da meditazione.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18° C