Soave DOC

REBSORTEN: GARGANEGA, TREBBIANO DI SOAVE

ALKOHOLGEHALT: 11,5% Vol.

VINIZIERUNG:

Entrappen und sanftes Keltern der Trauben. Kaltgärung bei einer Temperatur von 16°-18°C und anschlieβende Lagerung des weines im Stahltank für 3 bis 6 Monate.

FARBE: strohgelb mit grünlichen Reflexen.

DUFT:

Frisch und fein mit Noten von Holunderblüten.

GESCHMACK:

Fein mit leichten Bittermandelnachgeschmack und guter Säure.

SERVIERVORSCHLAG:

Ausgezeichnet als Aperitif. Passt gut zu Suppen, leichten Vorspeisen, Geflügel und Fischgerichten.

SERVIERTEMPERATUR: 8 – 10° C.