Pinot Grigio – Pinot Nero IGP delle Venezie

UVAGGIO: PINOT GRIGIO, PINOT NERO

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% Vol.

VINIFICAZIONE:

il Pinot Nero è ottenuto da una pressatura soffice delle uve, seguita da fermentazione senza le bucce. Il vino viene tenuto in acciaio a temperatura controllata e, al raggiungimento della maturità necessaria, viene unito al Pinot Grigio.

COLORE: giallo paglierino intenso con tenui riflessi verdognoli.

PROFUMO:

fine, delicato, fragrante, ricco di note fruttate che ricordano la mela Golden e gli agrumi.

SAPORE:

fresco, minerale, persistente, di buona struttura.

ABBINAMENTI:

ottimo con molluschi, piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10° C.