Pinot Nero IGP delle Venezie

UVAGGIO: PINOT NERO

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% Vol.

VINIFICAZIONE:

selezione manuale dei grappoli, a cui fa seguito la tradizionale vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni. Leggero affinamento in legno e poi acciaio.

COLORE: rosso rubino di media intensità.

PROFUMO:

fresco con aromi di frutta rossa in particolare ciliegia, lampone e mirtillo. Con l’evoluzione, si notano aromi di confettura.

SAPORE:

piacevole con una buona struttura morbida.

ABBINAMENTI:

ottimi gli abbinamenti con arrosti e con formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 – 20° C.